[의정부무한리필갈비 우리땅갈비] 아일랜드캐슬 맛집 추천.
안녕하세요 일회용기전문, 포장용기전문 쿡팩입니다. 오늘의 먹거리는~ 전국민이 사랑하는 갈비~~~입니다 갈비는 평양냉면집에서 팔던 가리구이에서 시작되었다고합니다. [시의전서]에 소개된 가리찜은 "가리를 한 치 길이씩 잘라 삶되 양을 튀한 것과 부아,곱창,통무,다시마를 함께 넣고 무르게 삶아 건진다. 가리찜 할때의 무는 탕 무 처럼 썰되 더 잘게썬다. 다른 고기도 그와 같이 썰고, 다시마는 골패쪽처럼 썰고, 표고,석이버섯도 썰어 놓는다. 파, 미나리는 살짝 데쳐 넣는다. 이상의 모든 재료를 갖은 양념에 가루를 섞어 주물러 볶아서 국물을 조금 있게하여 그릇에 담고, 위에 달걀을 부쳐 석이와 같이 채쳐 얹는다" 라고 되어있습니다. 예전에는 갈비를 짝으로만 팔았는데, 소 한마리에 두짝밖에 나오지 않아,..
2019. 4. 4.
