[석계 정지춘설렁탕] 석계역맛집 : 설렁탕, 도가니탕, 곱창전골
안녕하세요 일회용기전문, 포장용기전문 쿡팩입니다. 연일 미세먼지가 사람을 참 괴롭게하네요ㅠ..밖에 나가서 한 10분만 걸어도 뭔가 가슴속이 답답해지고목에는 뭔가 낀 느낌이 드는건 저만의 착각인가요?ㅠㅠ..저도 예민한편이 아닌데... 저한테도 이정도면 예민하신 분들은정말 고통스러울 것 같네요 ㅠㅠ.. 오늘 포스팅할 주제는 설렁탕, 곰탕입니다.설렁탕은 서울지역에서 주로 먹던 소뼈와 고기를 넣고 푹 고아 끓인 탕입니다. 곰탕역시 비슷한 방법으로 고아낸 탕인데요, 설렁탕과 곰탕의 차이는 넣는재료에 있습니다.설렁탕은 사골과 도가니, 양지머리나 사태를 넣고, 우설, 허파, 지라 등과 잡육을 뼈째 한솥에 넣고 끓인 것이며곰탕은 소곱창, 양, 곤자소니등을 많이넣고 끓인 것입니다.곰탕보다 설렁탕이 뼈가 많이 들어가서 더..
2019. 3. 6.
